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〔自由時報記者洪瑞琴／台南報導〕把大掃除當作散步運動！海尾朝皇宮、社大台江分校昨天發起「山海圳綠道年終大掃除」，六十多名綠道志工，一邊散步一邊撿垃圾，更有親子家庭總動員，在生活中體驗環保教育。

大夥在掃地中發現，沿線堤岸垃圾以玻璃瓶、菸蒂最多，許多垃圾藏在路邊長年未修整的仙丹花叢內，綠道志工建議市府應好好修整。此外，綠道寬度應再寬一些，部分行道樹的樹穴，也年久未修裂開；他們並建議沿線社區安排綠道生態教育工作坊活動，讓更多市民認識山海圳綠道之美。

參加大掃除行動的，還有台江文化促進會、溪頂寮代天宮等ＮＧＯ（非政府組織）團體與台江國家公園志工，不少親子一同參與，學習做好「綠道公民」，水利局長李孟諺等公部門人員也逗陣來；社區則特別準備豆花、水餃及燒仙草等點心慰勞志工。

「台江山海圳綠道」由市府與台江ＮＧＯ團隊合力推動，訴求種樹築道、整治河川，已完成溪頂寮大道公林徑植樹、鼎臍塭手作步道及台江生活綠道無障礙空間工程。

中國時報【張啟芳╱高雄報導】

高雄超市戰激烈，繼惠康百貨的頂好超市7月到高雄設第11家分店後，14日量販業家樂福也到高雄設首家便利購社區超市，將與大樂、全聯、頂好及百貨公司搶佔市場。

家樂福對高雄首家便利購超市相當重視，由總公司總經理法國籍康博德帶隊南下，邀請副市長李永得和當地多名市議員共同剪綵，希望帶動前鎮區的商業繁榮。

家樂福在高雄已有10家大型量販店，每家有3萬到5萬種商品上架，昨天在前鎮區瑞隆路開首家社區型便利購超市，結合超商及超市的新型態，還收銀櫃檯販售現煮咖啡及優格冰淇淋，全店免費無線上網，這也是家樂福在高雄第11家店。

家樂福公關經理何默真表示，家樂福便利購超市全台已有7家店，投入資金較量販店少約10分之1容易回收，看好高雄超市消費力，預計至少在高雄會開10家以上，如果業績好，更希望達到高雄各行政區。

大統集團經理黃岩平說，集團除大樂外，也投資外商好市多量販店，目前在高雄有2家，集團構想再朝小型超市發展。

高雄超市大戰在家樂福加入戰場熱鬧非凡，還有全聯福利中心、高雄各大百貨和在地大統集團大樂民族店及頂好超市等，頂好超市在高雄目前也有11家，發下豪語要在高雄開100家，高雄超市百家爭鳴，搶佔市場一觸即發。

據了解，家樂福在全台有62家店，去年營業額約在590億元；全聯福利中心全台約有670家、去年營業額約620億元，全聯已超過家樂福成為台灣最大、同時也是分店最多的量販店。

本報2013年10月16日台北訊，林姿君報導

還記得小時候奔跑在寬闊草地上，大口吸著清新空氣後順勢躺下，仰望著廣闊藍天的感覺嗎？人，就該在這樣的環境下活著；人，有獲得美好生活環境的自由與維持其美好的權利。

環境人權（Environmental Human Rights）又稱環境權。於正式文件出現的時間可追溯至1972年在瑞典發表的「斯德哥爾摩宣言」。有別於個人人權，環境人權屬於「共同人權」，於第一條主張：「人類具有在足以生存、保持尊嚴及福祉的環境中，享受自由、平安及充足之生活水準的基本權利；並負有為現在及將來之世代，保護環境之嚴肅責任」。

在台灣，「環境」與「人權」皆是屬於較晚近的議題。解嚴後，環境意識伴隨著社會運動逐漸蓬勃發展，民眾對於環境知情權與參與權都有了更實質的進展。去年底公布的2012年台灣十大人權新聞中，美麗灣違法環評、中科四期廢水、危險核電等多項環境議題皆列入即可看出。

在人權已成為國際社會主流價值的今天，欲使其成為普世價值更有賴全球、國家、地方政府以至公民社會進行多層級的協力推動。台灣於2009年3月通過「公民與政治權利公約」與「經濟社會文化權利公約」兩大國際人權公約施行法，象徵我國推動人權保障工作的一大里程碑。

高雄市政府為落實「人權城市」理念，由高雄市立空中大學於高雄捷運美麗島站設立「人權學堂」，充實人權史蹟新知，將人權理念融入民眾生活當中。2011年人權學堂推動設立「人權新聞獎」，鼓勵城市居民關懷社會中各項人權議題。2012年獲得城市人權新聞獎媒體組文字報導獎的作品，亦屬環境議題「後灣，許我一個美麗的未來──陸蟹與京城開發之爭」。

2013年，高雄市人權委員會設立「高雄人權獎」，除納入原設立之「人權新聞獎」外，另設「人權貢獻獎」以紀念高雄市人權運動史上的先行者，並鼓勵所有人權實踐者，期待發揮城市作為人權推動的共同協力角色。本屆「高雄人權獎」即日起開始受理報名，媒體從業人員或關懷人權議題的社會人士均可於11月20日前投稿「人權學堂」計畫。

活動詳情請洽：人權學堂網站http://hr-learning.ouk.edu.tw/home.html

工商時報【姚舜】

香港又多了一家3星級的義大利餐廳，一頭華髮與白松露一樣白，故有「松露先生」之名的Umberto Bombana，主持的〈8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA〉義大利餐廳，這回終於摘下3星，與中餐廳〈龍景軒〉、法菜餐廳〈L'Atelier de Jol Robuchon〉、「廚魔」梁經綸主持的〈Bo Innovation〉，以及日料餐廳〈Sushi Shikon〉同列香港最高檔餐廳之林。　〈8 1/2〉再上層樓，預料將吸引很多台灣吃家或「追星族」前往以口舌朝聖，但很多人不知道，前後追隨Bombana長達10年、曾在〈8 1/2〉擔任副主廚的趙駿浩，因等待Bombana籌備即將在澳門開設新餐廳而有一段空窗期，故被台北西華飯店請到台北，為西華飯店館內著名的義大利餐廳〈TOSCANA〉跨刀幫襯，並借重其才華強化西華在餐飲市場競爭力。無暇親赴香江親炙名廚美餚的食饕，可以到〈TOSCANA〉嘗嘗趙駿浩的菜，不會失望。

悄悄的，台北西華飯店從香港把米其林3星餐廳〈8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA〉前任副主廚趙駿浩請到了台灣。而來到了台灣的趙駿浩，則又悄悄的進到了西華飯店館內義大利餐廳〈TOSCANA〉的廚房，持杓勾鍋地做起義大利菜來。

在台灣，肯定沒有多少人認識趙駿浩，也不知他已來到了台灣，但最近曾去過〈TOSCANA〉的人，一定不難發現那裡的菜餚比以前更好吃了，那怕是一盤義大利麵，或是一道看似平凡的燉飯，嘗來都是有滋有味、讓人難忘。

BOMBANA不只是香港最新出爐的3星名廚，更曾被ICIF協會極力推崇是「亞洲最佳義大利廚師」，趙駿浩前前後後追隨他10年，長期接受名廚指導的這段資歷，使他在廚涯人生中馬步紮得更牢靠，開啟了料理視野，也學到了精采廚功。

香港資深食饕告訴我，BOMBANA能得到米其林最高光環，不僅是他食材用料高檔頂級，組織菜餚的廚功嚴謹細膩。更重要的是，BOMBANA做的菜非常道地，義大利菜該是什麼味道，就是什麼味道，BOMBANA不會媚俗求創意而讓菜色走味。趙駿浩長期浸潤在一絲不苟的廚房中，負責執行名廚開出的菜譜，廚藝自有相當水準，否則不會一路幹上了副主廚。

把趙駿浩請到台北，是西華飯店常董劉恆昌的主意，他覺得，飯店餐廳開久了，一定要導入新觀念、新思維，於是他自己扮「伯樂」到世界各國「東張西望」覓人才，經友人介紹認識趙駿浩並嘗過了他的菜，決定將他請到台灣。

趙駿浩到了西華飯店〈TOSCANA〉後掛的是副主廚，但他料理的菜餚，連主廚徐正育都讚嘆激賞，並從對方身上得到很多料理啟發，以及美味密碼。

趙駿浩做的〈斯甘比長臂蝦番茄手工細麵佐烏魚子〉，麵條吃在口中的口感正是義大利人強調的「吃麵就要Aldente（彈Ｑ有勁）」，這麵則是趙駿浩用「OO」號義大利麵粉和純蛋白以手工製作。肉質鮮甜細嫩的斯甘比蝦，不是炒熟，而是用煨完麵後鍋內餘溫「拌熟」的，沒有高溫熱油「欺負」，生而鮮甜的斯甘比蝦自是得以充分發揮牠生而優越的特質，進而以味魅人。

〈燴炒羊肉手工寬麵佐牛肝菌．迷迭香〉這道Pasta，也有趙駿浩料理的「眉角」。為去除羊肉可能會有的腥羶，他用溫油先將大量蔬菜炒出甜味，再將羊肉加入鍋中並加了紅酒與波特酒熬煮羊肉，不僅讓蔬菜的甘甜完全滲透到羊肉裡，前後熬煮近1個半小時的羊肉也消融化成了肉醬，他並另外用犢牛骨或蔬菜熬製的醬汁去「壓味」，寬板麵條吸附了肉醬，味道溫和且甘香甜，若不刻意提醒，多數人不會發現自己吃的是羊肉。

有了趙駿浩的跨刀助陣，〈TOSCANA〉的菜也愈見精采，此刻正是歐洲白松露盛產季節，食客在〈TOSCANA〉當然可以請服務生以現場刨片的義大利阿爾巴白松露與趙駿浩料理的菜餚搭配，而那形色似雲朵的〈阿爾巴白松露提拉米蘇〉可別忘了點，因為，這可是首次在台灣出現的超奢華版的甜點呢。

記者彭夢竺／台北報導

看膩圓仔、黃色小鴨了嗎？來看看超可愛又經典的泰迪熊吧！由台灣泰迪熊協會主辦的「2013泰迪熊台中樂活嘉年華」，將在11月28日起在台中展開為期超過一個月的室內外展覽，是亞洲首次集結百隻173公分高的泰迪熊在戶外免費展出，還有國際知名設計師蕭青陽的主題熊創作作品，預估將帶來10億元的觀光商機。 以「泰迪熊與城市有約」為主題，台灣泰迪熊協會主辦的「2013泰迪熊台中樂活嘉年華」，有別於黃色小鴨的地景藝術展示，超過百年歷史的泰迪熊今年底要以各種不同面貌，並且是亞洲首次集結百隻173公分高的泰迪熊在戶外免費展出，展示品結合了許多藝術家、在地企業及全球知名企業等的創意，還有國際知名設計師蕭青陽的主題熊創作作品。 2013泰迪熊台中樂活嘉年華系列活動之一，「泰迪熊博覽會」將從11月28日起一直展到明年1月5日止，在台中新光三越10樓展覽空間舉辦為期5周的靜態展覽。主辦單位表示，最吸睛的展品為首度來台展出的二次世界大戰經典古董熊，坐落在充滿歐洲古典氛圍建築的展場，帶民眾穿越Teddy的時光走廊。 想看泰迪熊，就必須到台中去。主辦單位表示，這次活動與高鐵合作雙人套票，可享高鐵標準車廂來回7折2套優惠及活動門票2張加Q版樂活熊1座（限雙人成行，須成套購或退）。 不僅交通，連住宿也泰迪熊的影子，台中多家飯店旅館業者也與台灣泰迪熊協會合作，不僅認養專屬於飯店的大型泰迪熊裝置藝術，並紛紛推出泰迪熊主題房，房間的大型泰迪熊玩偶及相關用品可愛度破表，適合情侶與家庭入住，喜歡泰迪熊的民眾可以把握機會。

〔自由時報記者黃旭磊／高雄報導〕市府觀光局推出「高雄四季逍遙遊」套裝遊程活動，繼去年「暖冬遊高雄」活動後，四條路線包括熱氣球田園趣、漁村探訪等，帶領遊客飛天、看海、遊山、玩水，體驗高雄之美。

觀光局長許傳盛說，四條路線包括「飛天熱氣球田園風情趣」、漁港風情「台17戀戀海線漁村趣」、創新生機「台21山城大愛之旅」及山林湯泉體驗「台27芬多精森林湯泉之旅」，價格從四百五十元到七百五十元不等，民眾輕鬆花費就能樂活一天。

去年冬季，觀光局推出暖冬遊高雄、精彩五線好，包括十八羅漢山、寶來泡湯趣等，一日遊價格四百元有找。

路線中，以「飛天熱氣球田園風情趣」最貴，每人收費七百五十元，包含澄清湖熱氣球體驗券，而「台21山城大愛之旅」最便宜，每人收費四百五十元，包含甲仙吃炒芋頭冰及參觀永齡有機農場等，報名請洽高雄旅遊網活動網站http://www.gogobus.tw-1.net；或電洽：7407788。

因應潭美逼近，台華輪往返高雄馬公的航班取消。

航行高雄馬公的台華輪，因受潭美颱風影響，原定8月21日晚間11點高雄往馬公，以及8月22日，馬公往高雄的航班已經取消。

中華天然排毒養生協會鼓勵全民學習『呼吸道排毒運動』，減緩過敏及呼吸道疾病的發生率，幫過敏兒增強學童的學習力。訂於三十一日上午07:30~9:00在國父紀念館例行舉辦呼吸道排毒運動的免費教學活動，歡迎社會各界人士前往參加，學習簡易自救的呼吸方法。

根據資料顯示全台約有800萬人患有過敏性鼻炎，都會區兒童高達60%以上是過敏兒。台灣為海島型潮濕氣候，易孳生黴菌，加上空氣汙染及環境毒素日益嚴重，呼吸系統疾病問題已嚴重影響國人的健康。

據范文清醫師表示，近年來發現鼻腔疾病的發生持續上升與真菌類病菌的寄生及抗生素有很大的關係。鼻炎患者常有打噴嚏、流鼻水、鼻塞、頭脹痛、呼吸不順、注意力不集中等症狀，發作時會嚴重影響患者的工作或學習力。除了重視日常生活環境及飲食之外，若能再配合正確的呼吸方法，能改善鼻黏膜及呼吸道血液循環，增強呼吸道對環境的適應力，進而減緩過敏的發生率。

『呼吸道排毒運動』是一種簡易的呼吸道活化循環方法，透過特定的鼻腔、咽喉、呼吸道等部位的運動，透過氣動循環來強化呼吸道的血液循環能力，排毒運動中能協助排除呼吸道之廢氣及異物，減低呼吸不順、胸悶等呼吸系統不適症狀。

中華天然排毒養生協會期透過『呼吸道排毒運動』來協助國人改善呼吸道問題之外，更為廣大的過敏兒家庭規劃了『親子呼吸道排毒運動』，透過親子互動及兒童呼吸運動，來改善兒童過敏的發生率。

沒有過敏的小朋友也可以透過運動，提升呼吸道的適應力與抵抗力，降低急性呼吸道感染的機會。

排毒協會陳理事長表示，她希望有更多人來學習這套自癒方法，並將呼吸道排毒運動推廣至全台灣，以減緩國人呼吸道疾病的發生。

再過一個多月又是農曆春節，根據業者的估算，全台年菜的市場規模超過10億，現在知名的飯店、餐廳，在除夕當天的訂位幾乎全部客滿，因此針對頂級客戶，有五星飯店今年推出了「西式年菜」的外燴料理，兩位主廚加兩位服務人員，帶著食材和餐具到你家做給你吃，但價格不便宜，10個人吃下來，要價近10萬！

將近4公斤的頂級和牛切下一大片，主廚擺盤後，直接上菜。

五星飯店服務人員：「這個牛排搭配的醬汁是松露醬汁，旁邊的是香料野菇和馬鈴薯泥，希望您慢用。」

一般還有服務生在旁服務，邊吃現場邊料理，看似好像在飯店，但其實這一整套可以搬到你家，到五星飯店吃年菜，或買年菜外帶都不稀奇，現在甚至可以辦年菜外燴，號稱媲美米其林星級，從前菜、冷盤、濃湯到主菜，全部大約6、7道，配上紅酒，兩位主廚、兩位外場，到府服務，但價格也不便宜，一套10人份，加上服務費要價將近10萬。

五星飯店公關協理Beth：「從餐桌的佈置、菜單的設計，還有像是我們一些杯盤的擺設，我們完全都是比照飯店等級。」

既然是頂級服務，包括牛排車在內，食材包括整套餐具，通通由飯店準備，貴客只要在家等吃就行了，實在是這幾年的年菜市場愈做愈大。

根據業者非正式統計，年菜的市場規模超過10億，從早期的到五星飯店吃年菜，到最近流行的年菜外賣宅配，現在更要開發年菜外燴這片處女地，整體市場每年都還有5%到10%的成長。

以這家五星飯店為例，短短一週的春節檔期，年菜就可以挹注全年「餐飲營收」的近一成，畢竟團圓飯一年才一次，消費者花錢不太計較，業者要賺錢，容易的多。

台中市「泰迪熊季」開跑，邀集瑞士、俄羅斯與泰國等國際泰迪熊收藏家，展示上百隻珍藏泰迪熊，加上絢爛新造型泰迪熊塑像讓民眾大開眼界，並利用週休假期舉辦千人畫泰迪熊活動，希望潮熱休閒產業跨年新商機，場面是熱鬧滾滾！

（李河錫報導）

秋紅谷景觀生態公園，已成為台中市樂活新景點，市府經發局為了振興周遭產業商機，特別與產業界相合作，盛大舉辦台中市「泰迪熊季」，讓遊客攜家帶眷慢步在翠綠草地的人行步道中，還可以放眼欣賞超可愛的泰迪熊，主辦單位表示，多元化主題都是各企業界精心的「設計款」泰迪熊，其中最具本土化的是手拿著太陽餅、坐在草地上的粉紅泰迪熊，幫台中聞名的美味糕餅行銷到國際；國際知名臺灣設計師蕭青陽，並為活動打造專屬主題熊，除了在秋紅谷公園展出外，更在草悟道、市府廣場與新光三越等展覽空間同步展開，市府並在秋紅谷公園舉辦「千人彩繪泰迪熊活動」，眾多小朋友自備畫具參與彩繪泰迪熊活動，就可免費兌換限量泰迪熊紀念吊飾，場面是熱鬧滾滾！

　由臺灣泰迪熊協會主辦的「2013泰迪熊臺中樂活嘉年華」，特別以「泰迪熊與城市有約」為主題，展期為期一個月，市府努力將產業與藝術相結合，促成糕餅、飯店與美食產業相合作，並開發多樣周邊商品，創造出更大經濟價值。

（照片：台中市政府提供）

喧騰一時的八里雙屍案，雖然檢方偵查終結後，社會效應持續發威。除了有民眾因為與謝依涵撞名，向戶政機關申請改名；幾天前，警方監控一樁毒品案，主嫌那麼巧，就跟媽媽嘴股東歐石城同名同姓，雖然事後證實純屬同名同姓巧合，卻也讓承辦員警一度相當訝異。

台北市萬華警方，擺出在毒犯住處起獲的證物。紅色罐子裡，裝的是製毒原料麻黃鹼，一旁還有這把火力強大的霰彈獵槍。為了擊破擁槍自重的製毒集團，員警監聽好幾個月，意外發現製毒主嫌是綽號"芋仔"的「歐石城」，這麼巧就與媽媽嘴咖啡店股東「歐石城」同名同姓。

當初，員警也和你、我想的一樣，懷疑涉嫌製毒的「歐石城」，就是電視上的那一個。埋伏逮人定神一看，兩個「歐石城」差了十萬八千里遠。畫面左邊製毒被逮的「歐石城」體型壯碩、挺著一個圓滾滾的肚子；而畫面右邊媽媽嘴股東「歐石城」，身材標準、戴著金邊眼鏡，看起來比較斯文。

兩者特徵截然不同，員警鬆了口氣。不過，雙屍案爆發後，負面效應不只這樁。先前還曾有人與主嫌"謝依涵"撞名，興起改名念頭。依照"姓名條例"中的特殊原因，市府准許這名設籍新北的「謝依涵」改名。

看來雙屍案雖然偵結，後續效應仍然未退。

工商時報【記者呂淑美╱台北報導】

明年景氣復甦不明，QE退場動向未定，使得近期台股陷入量縮整理格局，但燦星網、國賓、正道、建大、震旦行等14檔，大股東最近悄悄在檯面下搶買自家股票，正所謂「春江水暖鴨先知」，凸顯大股東看好後市，搭配年底前集團作帳效應，股價後勁爆發力強。

投資專家指出，台股近期量縮，反應市場認為不確定因素還頗多，不敢貿然進場大買股票，而大股東又是最了解自家公司者，大股東對自家股票的進出動向，確實是一個重要的觀察訊號。

據統計，11月大股東積極買進自家持股者，包括燦星網大股東燦坤投資，公開收購燦星網持股從28.79％拉高至44.39％，建大副董事長兼總經理楊啟仁也在11月一口氣加碼買進6,000張。正道明年1月24日將召開股東臨會，改選3席董事，大股東有搶拚席次的態勢。

此外，還有國賓大股東士電、震旦行大股東震旦國際、冠德大股東宇德投資、華建大股東大碩投資、萬洲大股東炎洲等，不僅從8月來就已開始買進持股，11月更是一路持續加碼買進。

以建大楊啟仁來說，從8月來到11月止，累計已買了逾萬張、震旦國際買進震旦行也超過6,500張，炎洲買萬洲也有2,800多張。

此外，工具機的亞崴、程泰集團作多心態明顯，二家公司董事長都是楊德華，從8月以來到11月程泰持續買進亞崴，楊德華則是一路買進程泰；第一伸及華榮也是從8月來積極交叉加碼持股。

大股東買進自家股票，市場法人解讀為「春江水暖鴨先知」。台新投顧研究部協理黃文清表示，大股東對自家公司基本面最了解，願意拿錢出來買，代表對明年基本面看好，未來營運及股價都是正面。

統一投顧董事長黎方國指出，公司買進庫藏股及大股東加碼自家股票，都是對股價具正面助益。黎方國表示，大股東買進自家股票，至少代表2個意義：一、大股東加碼自家股票籌碼更安定；二、大股東清楚公司營運情況，代表對公司營運有信心，是發崛投資潛力股的訊號。

中國時報【陳亭均╱台北報導】

高凌風外甥女徐瑞蓮，2011年在台視、三立《超級偶像》失利後暫別電視，她主演的電影《愛很爛》即將上映，她說：「我一直沒有忘記我的電影夢。」她說自己有個「毅力像神的舅舅」，她也和他一樣，對表演不輕言放棄。

她一人住在台灣，在咖啡館、餐廳打工賺錢，一有空就創作音樂。「我在尋找自己的方向，這兩年我改變了很多。」她在美國沒念完大學就到台灣闖星路，但連連失敗，多少和她年少輕狂，幾乎日日流連夜店酒水之中有關聯。

已經26歲的她說：「我從小叛逆、不聽話，舅舅教訓我時，我不敢回嘴，卻總悶悶地生氣。」高凌風曾是她的經紀人，沒如約幫她出專輯，她不恨他，反而覺得那是應受的磨難。「我們常見面，等我再累積多一點，我會找他幫忙，他自己很忙，還要顧著寶弟，忙著上頭條新聞。」

她曾用過藝名「哈雷小子」，外表個性都很中性，過去在夜店很吸引女生。對多元成家方案，她說：「我自己也還摸不透自己想要的感情，每天都在變，不給自己設限，確定的是我非常想要生小孩，就像舅舅愛寶弟，什麼都能撐下去。」

記者沈明璁／綜合報導

1年內被交易2次，無論是誰都不是滋味，不過Rudy Gay有獨到的樂觀見解。

2013年1月，Gay從出道東家曼菲斯灰熊被送到多倫多暴龍，12月，他又被暴龍交易到沙加緬度國王，由於被捲入交易，他已經7天沒有出場比賽。

「被交易不該失去信心。」Gay說：「這件事應該讓你更有自信，因為代表這支球隊需要你，希望你成為球隊的一份子。」

「交易並不會傷害我，當自己陷入那種情勢，必須找到開脫的辦法。」Gay說。

確實，根據《今日美國》報導，國王認為Gay可以和主戰中鋒DeMarcus Cousins相輔相成，成為絕佳拍檔。

「DeMarcus可以替外圍射手創造機會，我很希望Gay能打出以往在曼菲斯的風采。」國王總教練Michael Malone說。

Gay的生涯年在出道第2季，身披灰熊戰袍的他該季每場平均20.1分，命中率達46.1%。

近年在美國「斷食排毒」甚為風行，許多人相信所謂「斷食法」可以幫助人體排毒，名歌手碧昂絲宣稱以「10日斷食法快速減肥」，猛灌檸檬汁、楓糖漿，引起一陣跟風，但營養專家指出，如果不顧體質貿然模仿，不但不會排毒，反而會傷身，而且很容易復胖。

▲ 營養師推薦排毒餐，其中花耶菜是蔬菜類重要排毒食材。（攝影／黃志文）

營養師謝宜芳指出，「斷食法快速減肥」主要是根據每個人的體質減重，這個期間不能吃任何東西，平時靠喝果疏汁中和體內的酸毒，增強排泄功能，使大量毒素排出體外。為了使人體因斷食而缺乏的人體必需營養素得到補充，這時要適量補充營養食品。

事實上，排毒可分為「養肝期」與「排毒期」2階段，當肝臟排毒時，須要配合蔬菜等高纖食品，才能適時將肝臟分解的毒素排放出體外，若聽信傳言，光靠喝果汁空腹排毒，對健康毫無助益，應徵詢專業意見設計完整食譜，比較安全。

【減重排毒餐】

1.山藥粥：這道菜最適合工作壓力大、情緒不穩甚至有憂鬱傾向的上班族。山藥粥不但對均衡營養有利，對改善貧血及經期不順也有幫助，還可解決便秘問題。

材料：新鮮山藥、粳米、糙米各80g。

做法：新鮮山藥去皮，糙米洗淨。山藥切片與米一起入鍋，加水先以大火煮沸，再以小火熬煮，約30至50分鐘即可上桌。

2.蛤仔蘿蔔排骨蔬菜湯：若想進補又不想增加身體負擔，這道菜是最佳選擇。蛤仔清肝解熱，洋蔥滋陰補陽、枸杞明目，蛤仔蘿蔔排骨蔬菜湯可增進肝臟的排毒功能及血液迴圈，那些經常手腳冰涼或久坐不動的粉領族應該多喝點。

材料：蛤仔250g、菠菜100g、蘆筍5支、洋蔥半個、番茄1個、枸杞5g、小米10g、胡蘿蔔半根。

做法：小米洗淨，蛤仔泡水待吐沙乾淨後備用。排骨?燙備用。枸杞泡水備用，菠菜、洋蔥、蘆筍、胡蘿蔔、番茄洗淨後依序切塊、切段全部入鍋。先用大火燒開，再用小火慢煮15-20分鐘，加少許鹽。

【營養師小叮嚀】：排毒餐蔬菜首選名單：地瓜葉、高麗菜、花椰菜。水果：香蕉、柳丁。飯：糙米為主。建議可以用蔬菜和各種菇類當作一餐裡的主食，吃到飽也可以，湯頭可以用清雞高湯或蔬菜高湯，搭配少許的豬瘦肉片，不要再加油脂和其他澱粉類食物，就能成功地控制住熱量的攝取，輕鬆減重。

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民調顯示，逾八成民眾聽過代孕生殖及代理孕母；近七成認為應開放代理孕母技術；逾八成認為應限定特殊情況的代孕並有配套。

衛生福利部國民健康署今年八月二日到四日針對全國廿二個縣市，廿歲以上民眾進行代孕生殖或代理孕母的調查，共完成一○七五份有效樣本。

衛福部長邱文達表示，調查結果顯示，八十三%聽過「代孕生殖」或「代理孕母」。六八‧一%民眾表示不贊成繼續禁止代理孕母技術。

他指出，更有八五‧六%民眾贊成針對某些特殊情況、在有配套和管理條件下，將代理孕母技術納入規範，提供給經過評估、有特殊需要的民眾。八八‧三%民眾贊成由委託者提供營養和健康風險的補償給代孕者。

對於精子和卵子來源，邱文達指出，七十八%受訪者認為都來自夫妻時，即可納入許可。但也有四十七%認為至少一方來自夫妻便可納入許可。

邱文達說，自民國八十五年草擬完成「人工生殖法草案」，並在九十二年達成人工生殖法與代理孕母脫鉤處理，九十三年公民會議結論是「不禁止，但有條件開放代理孕母」，並著手草擬代理孕母法草案。

邱文達指出，九十五到一百年間召開廿多次專家會議、國際會議、民意調查、公民會議，由立專法改為修訂人工生殖法繼續研議。

他說，目前各界關切點在於代孕者認為孕母會造成子宮工具化、商品化、剝削弱勢族群、助長傳宗接代風氣、孕母隱私權及身體自主權、懷孕終止權利、缺陷兒的人工流產問題、代孕有償或無償及代孕居間（仲介）問題。

邱文達表示，關心代孕子女問題關切的是代孕子女親權認定、任一方反悔問題、缺陷兒成為人球問題、小孩探視權。

邱文達說，支持代孕原則，透過人工生殖法修正納入，目前重要的是在配套及管理。規畫仍以保守為主，立法目的是為治療不孕症非創造生命，且代孕屬於醫療行為，一切都需依法處理。